beauty-beholder

Inlägg publicerade under kategorin Mat

Av Susanne - 26 maj 2014 09:16

Ungefär 1 gång varje månad är vi åtta tjejer som träffas och äter lite god mat ihop. En tradition vi hittills hållt hårt i många år. Var åttonde gång har man det hemma hos sig. Så i lördags var det min tur att ha den äran. Tyvärr så kunde inte alla åtta komma men dock sju av oss :)

Vädret visade sig från sin fina sida, så jag beslutade mig för att köra sommartema på maten.. Det var så mysigt att kunna sitta ute och äta. In gick vi inte förrän myggorna började komma runt 22 tiden.

Som vanligt när jag gör mat så är det enkelt som gäller..

Till varmrätt gjorde jag Kycklingknyten i ugn med philladelphiaost, vitlök, soltorkade tomater och basilika. 

Och efterrätt..



Kaksmulor, kiwi, jordgubbar, vaniljkvalg och marängtoppar. Det behöver inte vara mer komplicerat än så.

Gott var det :)


 

Förrutom att vi sätter in en liten summa pengar varje månad till ett gemensamt konto så köper varje person med sig två trisslotter som vi sen skrapar tillsammans. Målet är att få ihop tillräckligt med pengar så vi kan resa. I den takten vi skrapar fram vinster i dagsläget så dröjer det länge innan någon resa kan göras. Men det är ett spännande inslag på kvällen :)





ANNONS
Av Susanne - 4 mars 2014 10:53

Under en tid nu så har jag valt bort pasta, potatis och ris till maten. Jag fuskar ibland får jag medge då vi blir bjudna på mat eller då vi går ut och äter men i stora drag..

Jag har inte satt upp en tidsram för detta utan jag kör på så länge jag märker att det ger resultat och jag mår bra av det. 1 kilo ner senaste veckan är ändå 1 kilo :)

Jag har upptäckt att det finns så mycket annat gott att ha till maten än bara sallad (vilket kan bli lite väl enformigt och tjatigt)



Vi har gjort bl a Blomkålsris (jag blandade i lite broccoli med, man tager vad man haver ;)), Kålrotspommes, Kålrotsmos (även blomkålsmos är testat) och Broccoligratäng med fetaost

Ikväll ska jag prova göra LCHF pasta, vi får väl se hur det smakar..


Jag tar tacksamt emot tips på annat gott man kan göra :)



ANNONS
Av Susanne - 25 februari 2014 12:50

Att inte jag tycker det är jättekul att laga mat, har nog dom flesta av er koll på..

Ska jag vara ärlig så är jag nog inte jättebra på det heller ;)

Därför är det alldeles för lätt att hamna i "görasammamat" hjulet. Man kör det vanliga..

Jag tycker inte om för krånglig mat heller. En vardag har man inte tid att stå och laga mat en hel kväll.

Det ska gå fort, inte vara för många ingredienser och det ska smaka gott :)

Så jag satte mig vid datorn och började leta upp lite nya recept som passade in i kriteriet ovan.

En som provats som jag vill dela med mig av. Jättegott!



Citrondoftande fläskfilégryta med svamp och timjan


Tid: ca 30 min

4 port


Ingredienser


1 st fläskfilé

1 msk smör

salt och peppar

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

0,5 köttbuljongstärning

12 st champinjoner, medelstora

0,5 msk vetemjöl

0,5 kruka timjan, färsk

2,5 dl vispgrädde

0,5 citron, saften


Tillagning


1. Putsa fläskfilén och skär i 1,5 cm tjocka skivor. Bryn skivorna så de får fin färg i en djup stekpanna. Ställ åt sidan medan du finhackar lök, vitlök. Skär svampen i klyftor.


2. Fräs lök, svamp och vitlök i stekpanna med smör. Lägg i köttet och pudra över mjölet. Finhacka timjan och tillsätt tillsammans med grädden och köttbuljong. Ha i citronsaft. Låt puttra på låg värme ca 15 min. Smaka av med salt och peppar och ev. med mer citron.


Servera med kokt brysselkål.

Självklart så går det att byta ut brysselkålen mot ris för den som hellre vill ha det :)




Av Susanne - 6 januari 2014 11:00

Något jag älskar så är det tacos. I alla dess former..

Den "klassiska" är god men ibland är det kul att göra något annat i temat. Variation förnöjer :)

Vi brukar göra nachotallrik eller fyllda ihoprullade tortillabröd i ugn, vilket smakar väldigt gott.

Men favoriten är ändå..


 


Tacotårta 

Ca 5 pers


700 g köttfärs

1 lök (jag tog rödlök)

1 tacokryddpåse

1 burk tacosås (jag tog medium)

2 askar philadelphiaost 

2 dl creme fraishe

1 röd paprika

2 tomater, i bitar

1 förpackning tortillabröd (jag tog ett 6-pack)

100 g riven ost

tacochips


Stek köttfärsen och löken och blanda i tacodryddpåsen. Koka bort allt vatten. Blanda philadelphiaost, creme fraishe, tacosås, paprika och tomat. Rör om tills det inte är några klumpar kvar. Blanda röran med köttfärsen. Smörj en rund ugnsform. Varva bröd och röran med köttfärsen. Avsluta med bröd, några tacochips och riven ost. Sätt tacochips runt kanten så ser tårtan mer festlig ut. In i ugn 200 grader ca 30 min.


Servera med sallad


Av Susanne - 4 januari 2014 19:30

Något jag är väldigt dålig på är att inhandla frukt! I och med det även att äta frukt, tyvärr..

Men nu får det bli ändring på det..


 

Det fina fatet vi fick i julklapp ska ju inte stå och gapa tomt. Fast jag ska erkänna att jag först funderade på att fylla det med smågodis, chips och ostbågar men samvetet tog över ;)

Istället ger jag mig på andra onyttigheter..


  

Lite gott att äta och dricka måste man ha nu när det är helg, även om helgen startade lite sent efter lördagsjobb för min del. Men bättre sent än aldrig :)



Presentation


Jag är en kvinna mitt i livet. Här kommer jag blanda inredning, shopping, humor, bilder jag fotat och lite annat i en salig röra :)

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2014
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Följ bloggen

Följ beauty-beholder med Blogkeen
Följ beauty-beholder med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se